Saat harai-hari spesial seperti hari raya atau yang lainnya menu makanan dengan olahan daging sapi biasanya menjadi menu andalan yang wajib ada. Daging sapi ini bisa diolah dengan berbagai menu dan bumbu yang beragam mulai dari membuat sup, sate, gulai, dan yang lainnya.

Dengan pilihan menu yang beragam dari daging sapi maka untuk cara memasak daging sapi juga harus diperhatikan dengan baik. Terutama jika anda menginginkan menu daging sapi yang empuk dan rasanya yang lezat.

Cara memasak daging sapi supaya bisa empuk dan lezat saat dinikmati ini bisa diolah dengan beragam cara yang mudah dan pastinya setiap orang pasti bisa melakukannya. Untuk hal ini berikut cara memasak untuk daging sapi yang bisa dilakukan.

  1. Beri bumbu sebelum dipasak. Sebagai cara pertama yang bisa dilakukan agar daging sapi bias empuk, anda dapat mengolahnya dengan memberikan bumbu pada daging sapi sebelum dimasak. Untuk bumbu yang bisa diberikan misalnya dengan memberikan cuka atau yang mengandung asam, dengan begitu daging sapi bisa empuk dan tidak alot.
  2. Memukul-mukul daging. Memukul-mukul daging sapi dimaksudkan untuk melemaskan otot-otot daging sapi beserta seratnya. Dengan cara ini dipercaya bisa menjadikan daging menjadi lebih lembut dan saat dimasak nanti menjadi empuk. Untuk memukul-mukulnya sendiri bisa dengan menggunakan alat atau langsung dengan tangan kosong.
  3. Masak daging secara perlahan. Saat memasak daging sapi dengan ukuran yang tebal maka untuk membuatnya menjadi empuk saat memasaknya pun ada caranya. Anda bisa memasaknya secara perlahan degan tujuan menghancurkan jaringan yang ada dalam dagingnya, dengan begitu kondisi daging bisa lebih empuk. Untuk hal ini perhatikan juga supaya jangan terlalu lama memasaknya karena bisa menjadikan daging terlalu matang dan keras saat dimakan.
  4. Atur akan suhu panas saat memasak. Urusan temperatur panas saat memasak daging sapi juga bisa berakibat pada kualitas kematangan dan tekstur daging sapi. Jika dimasak terlalu matang daging akan alot, begitupun sebaliknya jika suhu kurang tidak akan matang secara merata. Dari itu untuk suhu yang pas dalam memasak daging sapi bisa didapatkan dengan suhu sekitar 145 derajat fahrenheit.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here