Bagi anda pecinta makanan tradisional mungkin tidak asing lagi dengan gado- gado, lotek, dan olahan makanan yang menggunakan bumbu kacang tanah atau disebut juga bumbu pecel. Makanan yang menggunakan bumbu ini sangat enak dan gurih. Bumbu ini terbuat dari bahan kacang yang di sangray terlebih dahulu, kemudian kacang tanah di masukan ke dalam ulekan, kemudian tambahkan bawang puti, gula merah, garam, dan juga kencur., jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit.  Ulek semua bahan sampai halus. Dan beri sedikit air perasan jeruk purut.

Masakan Yang Menggunakan Bumbu Kacang

Berikut ini merupakan olahan masakan yang menggunakan bumbu pecel diantaranya yaitu yang pertama yaitu gado-gado. Cara menyiapkan gado-gado sangatlah mudah. Pertama-tama harus ada lontong,  bumbu pecel, kentang yang sudah direbus, telur asin, tomat, tauge yang sudah direbus, tahu putih yang sudah di goreng, dan kerupuk emping ataupun kerupuk biasa.

Selanjutnya. Anda potong dadu –dau kecil, kemudian potong kentang dan tahu putihnya, selanjutnya tomat dan taburi tauge dan bubuhi bumbu pecel diatasnya, dan beri kecap. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk. Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.

Masakan selanjutnya yang menggunakan bumbu kacang ini yaitu lotek. Pertama-tama anda siapkan kubis, kacang panjang, labu siam, tauge. Potong kebil-kecil kubis, kacang panjang dan labu siap. Setelah itu anda kukus bahan-bahan tadi. Kemudian anda tiriskan. Selanjutnya anda bisa siapkan terlebih dahulu bumbu pecelnya. Untuk membuat lotek, lebih enak lagi jika bumbu pecelnya langsung di buat. Setelah bumbu sudah siap, anda masukkan sayuran yang sudah dikukus tadi, aduk samapi semua sayuran terlumuri bumbu. Dan lotek pun siap untuk disantap.

Sate merupakan makanan yang menggunakan bumbu pecel. Potong daging ayam, kambing ataupun sapi kecil-kecilo. Kemudian anda bakar sate daging tersebut. Anda bisa mengolesi bumbu dan kecap ketika membakarnya. Setelah matang. Anda bubuhi daging sate yang sudah matang dengan bumbu ini dan kecap.

Selanjutnya yaitu pecel lele. Anda goreng ikan lele sampai matang dan renyah. Setealh matang. Anda bubuhi ikan lele goreng dengan bumbu kacang. Dan anda bisa menambahkan bawang goreng diatasnya.

Tahu toge bumbu kacang. Cara membuatnya, anda bisa potong-ptong kecil tahu, kemudian anda goreng tahu tersebut, jangan terlalu garing. Kemudian anda bisa menyeduh tauge dengan air panas. Jika sudah layu, angkatlah. Siapkan gtauge dan tahu tadi dan taburi bumbu kacang diatasnya.

Anda juga bisa menggunakan bumbu kacang untuk membuat seblak. Pertama-tama anda siapkan terlebih dahulu, kerupuk mentah, kwetiau, ceker ayam, dan bahan pelengkap untuk membuat seblak. Petumis terlebih dahulu bumbu pecel dan bawang putih, setelah tercium wangi, anda beri sedikit air dan setelah mendidih, anda bisa memasukkan kerupuk, kwetiau dan bahan lainnya. Beri garam dan sedikit penyedap rasa. Setelah matang, anda bisa mencicipinya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here